Vitamin là một trong những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể, giúp bạn chuyển hóa năng lượng cũng như duy trì các hoạt động sống. Dưỡng chất này không thể tự tổng hợp mà được sản sinh từ những thực phẩm bạn sử dụng hằng ngày. Cùng HMH Việt Nam tìm hiểu 07 loại thực phẩm chứa nhiều vitamin qua bài viết sau bạn nhé:
1. Cà rốt
Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, tiền chất giúp chuyển hóa thành vitamin A. Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn hàng ngày giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho đôi mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi già.
Có rất nhiều món ngon mà bạn có thể chế biến từ loại củ này như: ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nước trái cây, sinh tố.
2. Cà chua
Cà chua giúp bạn bổ sung vitamin C tự nhiên cho cơ thể. Nghiên cứu của các nhà khoa học chỉ ra rằng, một quả cà chua kích thước trung bình có thể mang tới gần ½ lượng dưỡng chất khuyến nghị sử dụng mỗi ngày.
Không chỉ cung cấp Vitamin C, cà chua còn giúp bạn bổ sung kali và sắt tuyệt vời.
3. Bắp cải
Bắp cải là sự lựa chọn thích hợp giúp bạn cung cấp vitamin K cho cơ thể. Chỉ với ½ bát bắp cải, bạn có thể cung cấp đủ lượng trong ngày. Đặc biệt, loại rau này rất dễ trồng, nguồn cung dồi dào trong năm và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
4. Quả bơ
Bơ không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, béo ngậy, giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu làm đẹp vô cùng hiệu quả.Trong bơ có chứa các vitamin B, C, K, E và các khoáng chất có lợi cho cơ thể, giúp bạn tăng cường sức đề kháng và phòng chống bệnh tật.
5. Khoai lang
Khoai lang có rất nhiều loại với các màu sắc khác nhau: trắng, vàng, tím, cam. Loại củ có màu sắc sặc sỡ này đi kèm với nhiều loại dưỡng chất quan trọng như carotenoid, canxi, vitamin B6, mangan, vitamin C và E.
Trong nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học chỉ ra rằng khoai lang mang hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần khoai tây.
6. Cá
Bên cạnh các dưỡng chất như omega 3,6, chất béo,..cá còn là nguồn bổ sung vitamin D tuyệt vời cho cơ thể. Trong cá trích Đại Tây Dương cung cấp lên đến 16.28IU trong 100gram. Các loại cá khác như: cá trích Pickled, cá hồi, cá thu, dầu cá mòi đóng gói, cá tra cũng là những nguồn bổ sung vitamin dồi dào.
7.Đậu nành
Đậu nành được biết đến là một trong loại hạt ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng. Với loại hạt này, bạn có thể chế biến thành các món ăn đa dạng, quen thuộc hàng ngày như: sữa đậu, đậu phụ và nhiều món chay hấp dẫn.
Sử dụng đậu nành trong các bữa ăn hàng ngày giúp cung cấp 25% lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Không chỉ giúp bạn có làn da đẹp mà còn phòng chống các bệnh về tim mạch một cách hiệu quả và cân bằng vóc dáng.
8. Trứng
Mỗi quả trứng còn chứa một lượng lớn vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, canxi và kẽm. Trên thực tế, trứng được xem như một loại thực phẩm hoàn hảo vì chúng cung cấp gần như đầy đủ mọi nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể của bạn.
Trứng của những con gà được nuôi theo kiểu truyền thống (gà thả vườn) chứa nhiều axit béo omega-3 hơn trứng của gà công nghiệp.
Một trong những tác dụng của axit béo omega-3 là giảm nồng độ triglyceride – yếu tố nguy cơ phổ biến gây chứng máu nhiễm mỡ và các vấn đề về tim mạch.
